Hannan es la mezcla de la innovación gastronómica y la etnomedicina, cada producto, tienen como ingrediente un toque místico de la naturaleza andina, las hojas, flores raíces, frutas, y semillas pueden mostrar diferentes sabores, colores, aromas y texturas. La magia de la vida en el páramo.
La mezcla del conocimiento ancestral andino mezclado con técnicas gastronómicas modernas, nos permite experimentar nuevos sabores aromas y texturas, en una golosina que contiene características nutricionales y potenciales medicinales. Rescatando la agricultura andina y sabores andinos.
Creamos una linea de bebidas y postres, modificando la materia prima agrícola y silvestre existente en el país.
Creaciones andinas
Gracias a la ardua investigación y los recursos que brinda la naturaleza andina, se ha realizado una gran variedad de productos.
Todos tienen la finalidad de ayudar a la salud mientras se consumen productos de calidad y con buen sabor.
La creación de golosinas en base al cacao, nos ayuda a aprovechar el cacao nacional y las plantas medicinales. Con la intención que las personas conozcan la variedad de plantas que existen en la zona andina del país ecuatoriano. Al mismo tiempo obtener los beneficios para mejorar la salud de quien lo consume.
Muesli nace en la variedad de cereales con el toque característico y conocido de la granola. Aquí se aprovecha la existencia de los super-alimentos que brinda la naturaleza. Su realización está compuesta principalmente de las semillas de zambo, amaranto, chocho y nibs de cacao que lo hace único en beneficio de salud y sabor
La repostería también se unió a nuestro catálogo con blend de harina. Con este producto se evita completamente el uso de la harina tradicional en la creación de galletas, pasteles y todo lo que se pueda preparar con harina tradicional. De esta manera se aprovecha las propiedades de la alverja, el haba, el choclo y el amaranto.
Aprovechando nuestro blend de harina creamos una línea de galletas y alfajores libres de gluten. Su sabor está caracterizado en rellenos con toffe de miel de abeja o mermelada de remolacha que los hace únicos en el mercado.
Añadimos también bebidas antiinflamatorias usando el conocimiento medicinal ancestral y técnicas gastronómicas innovadoras. De esta manera recatamos conocimientos ancestrales y productos de la agricultura andina que están desapareciendo y nos hacen bien a nuestra salud y son ricos en sabor
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